Eine ausgewählte Reihe getrockneter syrischer Kräuter, Gewürze, Samen, Blüten und Wurzeln, vorbereitet für die gewerbliche Lieferung je nach Saison, Verfügbarkeit und vereinbarter Spezifikation.
Lateinischer Name: Cuminum cyminum L.
Gewerbliche Verwendung: Kreuzkümmel ist ein wichtiges aromatisches Gewürz für Lebensmittelhersteller, Gewürzmischereien und den Großhandel. Geschätzt wird er wegen seines warmen Aromas, seines ausgeprägten Geschmacks und seiner breiten Verwendung in trockenen Gewürzmischungen, Marinaden und Lebensmittelzubereitungen.
Produktdetails
Lateinischer Name: Laurus nobilis L.
Gewerbliche Verwendung: Lorbeerblatt ist eine aromatische Pflanzenware für Lebensmittelverarbeitung, Gewürzmischungen und Großküchen. Gute Partien werden nach Blattintegrität, olivgrüner bis blassgrüner Farbe, sauberem Aroma sowie dem vereinbarten Anteil an Bruch und Stielen beurteilt.
Produktdetails
Lateinischer Name: Nigella sativa L.
Gewerbliche Verwendung: Schwarzkümmel, auch als Nigella-Samen bekannt, ist eine verbreitete Handelsware für Lebensmittel und traditionelle Pflanzenmischungen. Er ist an seiner dunklen Farbe, kantigen Form und seinem charakteristischen Aroma erkennbar und wird je nach Anwendung ganz oder gemahlen geliefert.
Produktdetails
Lateinischer Name: Pimpinella anisum L.
Gewerbliche Verwendung: Anis ist eine süß-aromatische Samenware für Kräuterteemischungen, Heißgetränke, Backwaren, Süßwaren und ausgewählte Gewürzmischungen. Geschätzt werden ein sauberes, süßliches Aroma und ein gleichmäßiges Erscheinungsbild der Samen.
Produktdetails
Lateinischer Name: Coriandrum sativum L.
Gewerbliche Verwendung: Koriander ist eine vielseitige Pflanzenware, die je nach Kunde und Zielmarkt als aromatischer Samen oder getrocknetes Blatt gehandelt wird. Die Samen werden in Gewürzen und Mischungen eingesetzt, die Blätter in ausgewählten Lebensmittel- und Kräuteranwendungen.
Produktdetails
Lateinischer Name: Thymus vulgaris L.
Gewerbliche Verwendung: Thymian ist ein wichtiges aromatisches Kraut im Lebensmittelhandel. Er wird wegen seines kräftigen Aromas und seiner graugrünen Blattfarbe geschätzt. Geliefert wird er üblicherweise getrocknet, gereinigt und nach den vereinbarten Grenzwerten für Stiele und Fremdbesatz sortiert.
Produktdetails
Lateinischer Name: Foeniculum vulgare Mill.
Gewerbliche Verwendung: Fenchel ist eine aromatische Samenware mit vergleichsweise süßlichem Geschmack und angenehmem Aroma. Er wird in Lebensmitteln, Kräutergetränken und Gewürzmischungen eingesetzt und je nach Anwendung ganz, geschrotet oder gemahlen geliefert.
Produktdetails
Lateinischer Name: Trigonella foenum-graecum L.
Gewerbliche Verwendung: Bockshornklee ist eine gängige Pflanzenware für Lebensmittel- und traditionelle Kräutermärkte. Die gelb-braunen Samen besitzen ein charakteristisches Aroma und werden in verschiedenen Lebensmittelprodukten und Gewürzzubereitungen verwendet.
Produktdetails
Lateinischer Name: Mentha spicata L. / Mentha spp.
Gewerbliche Verwendung: Minze ist ein wichtiges getrocknetes Kraut für Lebensmittel, Getränke und Kräuterabfüllungen. Sie ist für ihr frisches Aroma bekannt und kann je nach Produktionsbedarf als Blattware, geschnittene Ware oder gemahlen geliefert werden.
Produktdetails
Lateinischer Name: Rhus coriaria L.
Gewerbliche Verwendung: Sumach ist ein mediterranes Gewürz, bekannt für seine rote Farbe und seinen mild säuerlichen Geschmack. Er wird in levantinischen Mischungen, Marinaden, Dressings und traditionellen Lebensmittelprodukten eingesetzt.
Produktdetails
Lateinischer Name: Capparis spinosa L.
Gewerbliche Verwendung: Die Kapernpflanze ist eine mediterrane Pflanzenware, die je nach gewünschter Handelsform verarbeitet wird, etwa als Blütenknospen, Früchte oder ausgewählte Pflanzenteile für definierte Lebensmittelanwendungen.
Produktdetails
Lateinischer Name: Carthamus tinctorius L.
Gewerbliche Verwendung: Färberdistelblüten sind eine traditionelle Pflanzenware, die wegen ihrer kräftigen Farbe und ihrer Verwendung in nicht-arzneilichen Lebensmittel- und Kräuteranwendungen geschätzt wird. Angefragt werden sie meist als ganze oder gerebelte getrocknete Blüten.
Produktdetails
Lateinischer Name: Sesamum indicum L.
Gewerbliche Verwendung: Sesam gehört zu den wichtigen Lebensmittelsamen im regionalen und internationalen Handel. Er wird in Backwaren, Tahini, Lebensmittelprodukten sowie Samen- oder Öl-Anwendungen eingesetzt, abhängig von den jeweiligen Marktspezifikationen.
Produktdetails
Lateinischer Name: Salvia officinalis L.
Gewerbliche Verwendung: Salbei ist ein bekanntes aromatisches Kraut mit graugrünen Blättern und deutlichem Aroma. Er wird in Kräuterteemischungen, Würzanwendungen und ausgewählten Lebensmittelanwendungen eingesetzt, jeweils gemäß den Anforderungen des Zielmarktes.
Produktdetails
Lateinischer Name: Matricaria chamomilla L.
Gewerbliche Verwendung: Kamille gehört zu den bekanntesten Kräuterblüten auf internationalen Märkten. Handelsqualität wird häufig mit intakten Blütenköpfen, Sauberkeit, einheitlicher Farbe und Eignung für Kräutertees und Pflanzenmischungen verbunden.
Produktdetails
Lateinischer Name: Carum carvi L.
Gewerbliche Verwendung: Kümmel ist eine aromatische Samenware für Lebensmittel, Backwaren und traditionelle Gewürzmischungen. Er ist an seiner gebogenen Samenform und seinem warmen Aroma erkennbar, das für mehrere Doldenblütler-Gewürze typisch ist.
Produktdetails
Lateinischer Name: Salvia rosmarinus Spenn.
Gewerbliche Verwendung: Rosmarin ist ein mediterranes aromatisches Kraut mit nadelförmigen Blättern und klarem harzigem Aroma. Er wird in Lebensmitteln, Kräutermischungen und Würzungen eingesetzt und meist als getrocknete Blätter oder Zweige geliefert.
Produktdetails
Lateinischer Name: Ocimum basilicum L.
Gewerbliche Verwendung: Basilikum ist ein breit verwendetes aromatisches Kraut, geschätzt für sein angenehmes Aroma und seinen klaren Lebensmittelcharakter in Küche und Lebensmittelverarbeitung. Angefragt wird es meist getrocknet, geschnitten oder als Bestandteil von Kräutermischungen.
Produktdetails
Lateinischer Name: Origanum majorana L.
Gewerbliche Verwendung: Majoran ist ein mildes aromatisches Kraut für Lebensmittelwürzungen und nicht-arzneiliche Kräuteranwendungen. Sein Aromaprofil liegt in der Nähe von Oregano, ist jedoch meist weicher und feiner.
Produktdetails
Lateinischer Name: Glycyrrhiza glabra L.
Gewerbliche Verwendung: Süßholzwurzel ist ein traditioneller pflanzlicher Rohstoff, der in verschiedenen Lebensmittel- und Kräutermärkten bekannt ist. Handelsrelevant sind Sauberkeit, Unversehrtheit und einheitliche Schnittgröße der Wurzeln entsprechend der gewünschten Handelsform.
Produktdetails
Lateinischer Name: Prunus mahaleb L.
Gewerbliche Verwendung: Mahaleb ist eine spezialisierte aromatische Zutat mit fester Verwendung in traditionellen Backwaren und Süßwaren. Sie besitzt einen charakteristischen aromatischen Geschmack und wird als ganze Kerne oder gemahlen gehandelt.
Produktdetails
Lateinischer Name: Urtica dioica L.
Gewerbliche Verwendung: Brennnessel ist ein bekanntes Kraut auf Pflanzenrohstoffmärkten und wird meist getrocknet und geschnitten für definierte Kräuter- und lebensmittelbezogene Anwendungen angefragt, abhängig vom Zielmarkt und den Anforderungen des Verarbeiters.
Produktdetails
Lateinischer Name: Hyssopus officinalis L.
Gewerbliche Verwendung: Ysop ist ein traditionelles aromatisches Kraut mit feiner Blatt- und Blütenstruktur. Angefragt wird er für ausgewählte Pflanzenmischungen und nicht-arzneiliche Kräuterabfüllungen.
Produktdetails
Lateinischer Name: Lavandula angustifolia Mill.
Gewerbliche Verwendung: Lavendel ist eine aromatische Pflanzenware für Kräuter- und duftorientierte Märkte. Er ist bekannt für seine violette Farbe und sein typisches Aroma und kann in nicht-arzneilichen Pflanzenanwendungen oder speziellen Lebensmitteln verwendet werden, sofern dies zulässig ist.
Produktdetails